Lunch

Dorsz w liściach jarmużu

JESIEŃ/ZIMA Jesienno- zimowa sałatka. Szybkie danie do przygotowania pozwoli Ci na komfort, żeby przygotować go tuż przed wyjściem do pracy, bądź jeśli wrócisz zmęczona do domu, a zupełnie nie będziesz mieć głowy do gotowania. Już podpowiem Ci jak zrobić, ją aby wzbogacić swoją dietę o wartościowy posiłek. Dla 1 osoby 20 lunch, kolację 120 g dorsza bałtyckiego, (włóż do piekarnika), 60 g zblanszowanego jarmużu odmiany kadet wysoki bądź kapral niski (na patelni), 60 g pieczona… Czytaj dalej »Dorsz w liściach jarmużu

Żytni makaron z pieczonym jabłkiem

Zapewne zdasz to danie? Może przypominać Ci dzieciństwo, czas liceum, a może studia? Przygotowywałam sobie taki posiłek będąc na studiach i wróciłam do niego z tęsknotą, kiedy pewnego razu nie miałam (akurat) pomysłu na posiłek dla dzieci. To proste danie, niepozorne, ale zachwyci Cię prostotą składu i energią, którą odczujesz po wolnym spożyciu posiłku. Dla 1 os 10 56 białka/67 tłuszcze /99 węglowodany/ ENERGIA: 1255 kcal / kolacja Proteinowy, odżywczy posiłek polecany po długim spacerze,… Czytaj dalej »Żytni makaron z pieczonym jabłkiem

Tarta orkiszowa, a la „ruskie pierogi”

Ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu. To nowoczesne danie połączone z nutką klasyki, dodatkiem warzyw i prażonych ziaren słonecznika. To wygoda opcja, kiedy nie masz czasu lepić pierogów a domownicy o nie wypytują Przyznam się, że to danie powstało właśnie z tego powodu. Moje dzieci lubią smak „babci pierogów ruskich okraszonych cebulką i boczkiem”. Taki oto kompromis udało się nam wypracować, gdyż trudno mi wydzielić czas na robienie pierogów. Dla 6-8 os. 45… Czytaj dalej »Tarta orkiszowa, a la „ruskie pierogi”

Rozgrzewająca zupa dyniowa z chipsem z jarmużu

Przychodzi jesień i w tym chłonnym czasie ta zupa jest idealna. Koi nerwy, rozgrzewa, wewnętrznie rozgrzewa. Kiedy poczujesz wszechogarniającą słabość nie zastanawiają się tylko ugotuj zupę dyniową. Zwiększysz zapasy ciepła. Pozbędziesz się zakwasów po treningu. W okresie zimowym utrzymasz organizm, w dobrej kondycji. P.S. Jeżeli tylko możesz sobie na to pozwolić to kup warzywa z dobrego i pewnego źródła. Nie kupuj warzyw, które długo zalegają na pólkach w supermarkecie. Dla 2-3 os 15 kolację dynia… Czytaj dalej »Rozgrzewająca zupa dyniowa z chipsem z jarmużu

Tajemnica dobrego smaku – Mirepoix

  • Lunch

Fuuuu. Znowu to zdrowe jedzenie. Słyszysz to często od dzieci, od nieprzekonanych znajomych. Przecież zdrowe jest niesmaczne. A no właśnie. Czy zdrowa kuchnia może być smaczna? Czy musisz się męczyć z „papierowym” jedzeniem bez smaku? Warzywa są super. Dają pełnię witamin i właściwości odżywczych. Tylko co zrobić, aby smakowały? Tajemnica tkwi we francuskim słowie mirepoix. A cóż to za smakołyk? No, warzywa! tylko odpowiednio przygotowane a w zasadzie nie przygotowane tylko lekko podsmażone na oliwie… Czytaj dalej »Tajemnica dobrego smaku – Mirepoix

Prażone kasztany z rozmarynem

Mogłabym z kasztanów tworzyć mnóstwo dań, różne kombinacje, bo lubię je na różne sposoby przygotować, tyle że w tym roku kończą się mi się już zapasy 😉 To kolejna propozycja kasztanowa na tegoroczną jesień. Ciepłe wzmacniające dania z kasztanów przygotują Cię na zimę. To tanie jest na tyle proste, że zachwyci cię swoją prostotą i szybkością przygotowania. Dla 2 os 15 314 kolację 500 g kasztanów jadalnych 50 ml oliwy 2 gałązki świeżego rozmarynu Kasztany jadalne… Czytaj dalej »Prażone kasztany z rozmarynem